Geisha's Delight

Een varkensschnitzel in reepjes marineren in een scheut ketjap en een scheut sherry en wat peper (1,5 uur is meer dan genoeg). Droog deppen (tegen het spatten).

Klaar zetten: handjevol champignons in plakjes gesneden en handje taugé.

Schnitzel bakken in olie (ongeveer 4 minuten), schnitzel uit pan, champignons en taugé erin (ongeveer 1 minuut bakken, marinade erbij doen). Als het klaar is schnitzel er weer bij.

Op smaak brengen met scheutje sesamolie (is geen must).
Lekker met rijstmie (dunne mie) of rijst.

Vegetarische versie met tahoe.
Feestuitvoering met reepjes biefstuk.

Dit is een zeer gewaardeerd recept van een kookster die anoniem wil blijven en dus niet uit is op eeuwige roem via Internet (hoe is ‘t mogelijk...)