Schol in slobber

Oven voorverwarmen op 220 graden.

Leg de vis in een glazen ovenschaal ( mag ook van steen).
Giet daarover heen mengsel van slagroom (ongeklopt), witte wijn en half zakje geraspte kaas (niet zelf raspen! Slecht voor RSI).
Mengsel eerst bij elkaar gooien in apart bakje en 1 keer met de lepel er doorheen, niet alle ingredienten los over de vis.

Peper en zout naar eigen inzicht.

Voor het gezond diepvriesspinazie à la crème, in deelblokjes, ertussendoor pleuren. Vis moet - met of zonder gezond - helemaal verzuipen in slobber.

Als de spinazie nog helemaal bevroren is, wordt-ie wel warm, maar vormt niet echt een eenheid met de rest van de saus: moet je dus later op je bord alsnog door elkaar roeren.
Maakt voor de smaak geen verschil, maar oogt wat minder.

20 minuten in oven.

Dit is een recept van Marianne van den Boomen. boom@xs4all.nl