Nasi of bami
met kerrie
ruim 1 ons gesneden en gewassen voorverpakte kool (witte, groene, spits-)
snelkookrijst (zilvervlies of niet) of bami met korte kooktijd
kerriepoeder, zout, peper
Pan water op het vuur, bami of rijst koken volgens de voorschriften op het pak.
Doe wat olie in de hapjespan (of wok als je niet RSI-challenged bent) en laat deze erg heet worden.
Bak de vleesbrokjes met kerriepoeder, zout, peper. Flink laten sissen en omscheppen met de houten lepel, dan het vuur weer even lager.
Als het vlees zo'n beetje gaar is (snijd een stukje door ter controle), draai dan het vuur weer wat op en bak de kool even heel heet en snel op dezelfde wijze. Draai het vuur laag als de kool wat glazig, maar nog steeds knapperig is.
Bak de bami of rijst nog even mee, goed vermengen, eventueel wat extra kerriepoeder.
Dit is een recept van tekstschrijfster Marleen Kamminga
mkamming@inter.NL.net