Kabeljauw fantasie

Ontdooi de kabeljauw als je ‘m in bevroren toestand kocht.

Verwarm de oven op 200 graden Celsius (gasstand 4).

Smeer een ovenschaal in met boter en leg de kabeljauwfilet daarin. Strooi er peper en zout over.

Snipper de sjalot, snijd de tomaat in plakjes.
Leg ui en tomaat op de vis en strooi er geraspte kaas overheen, zoveel als je lekker lijkt.

Vijfentwintig minuten in de oven.
Serveren met aardappels of rijst en als je echt veel honger hebt met de Spinazieschotel van Elfrieda (recept nummer 24)

Dit is een recept van Elfrieda Clara Floor van der Windt die op haar eigen homepage weer andere recepten heeft staan: http://people.zeelandnet.nl/vdwindt/koken.htm.
En ook nog informatie over boeken, bridgen en migraine.