Zalm-roomsaus
met pasta
100 ml koffieroom (of Room Culinair)
100 gram Boursin Saumon of naturel (andere roomkaas kan ook)
1-2 eetlepels fijngeknipte bieslook
Zet de pasta op en als die op 5 minuten na klaar is, doe dan de room in een schaal.
Boursin erin fijn prakken (gaat heel makkelijk).
Verwarm de saus afgedekt 2 minuten in de magnetron op vol vermogen (700 Watt).
Knip intussen de bieslook in kleine stukjes.
Roer de zalmreepjes door de saus en verwarm de saus nog 1 minuut afgedekt in de magnetron.
Als-ie eruit komt de bieslook er overheen strooien en klaar is je zalm-roomsaus. Heerlijk met (verse) pasta en wat salade.
Dit is een recept van Lilian van Marlen, werkzaam op het parket van de officier van justitie in Rotterdam.
Email: lvm@dds.nl