Paprika met feta

Verwam de oven voor op 200 graden.

Als je ansjovis erg zout vindt, eerst een minuut of tien in melk of yoghurt leggen, dan is de ergste ansjovis-smaak eraf.

Snijd de paprika in hapklare brokjes (hoeven niet heel klein te zijn).
Wrijf een schaaltje dat tegen de oven kan in met een heel klein beetje olijfolie. Leg de paprika op de bodem en doe de feta (zoveel als je lekker lijkt) erbij. Beetje verdelen, ziet er leuker uit.
Ansjovis er overheen, ev. ook een half teentje knoflook uit de knijper of wat knoflookpoeder of knoflookzout. Is geen must.

Gul bestrooien met tijm.

Kwartiertje in de oven en klaar.
Lekker met stevig bruin brood.

Een simpel recept van Jeanne zelf.