Witte kool met balsamico

Dit gerecht kan zowel met aardappel als met rijst. Omdat het heel snel klaar is, kun je het bijgerecht beter als eerste klaar maken.

Ontvel de knoflook en doe die in de knijper (volgens de bedenkster is in stukjes hakken beter maar dat is niet leuk als je rsi hebt).

Zet koekenpan op het vuur, doe de olie erin, laat warm (niet heet) worden en druk de knoflook erin fijn. Een keer doorroeren, dan kool, balsamico, peper en zout erbij.
Een minuut roerbakken. De kool is dan heet en mals, maar nog wel knapperig.

Zeer snel en lekker vegetarisch recept van Willy Dorsman