Kip
met ei en bleekselderie

Dit recept is simpel, het kost aan handelingen niet meer dan tien minuten maar omdat je tussendoor een paar keer moet wachten duurt het wel ongeveer een uur voor het op tafel staat.

Ontvel de ui, gooi die met de kipfilet, het halve bouillonblokje en ev. de selderieblaadjes + laurier in een halve liter water. Zout en peper erbij. Kook de kip zachtjes ongeveer vijftien minuten. Het vlees moet gaar worden, maar niet stuk koken.

Als je rijst wilt eten, kun je die nu koken (tenzij je voor snelkookrijst kiest, dan heb je daar in de volgende stille fase ruim de tijd voor).

Kook terwijl de kip opstaat een groot ei.

Haal de kip als die gaar is uit de pan, gooi het vocht niet weg! Laat kip afkoelen. Zet de oven aan, voorverwarmen op 180 graden.

Snijd het afgekoelde kippenvlees in stukjes. Pel het ei, snijd ook in stukjes. Snijd de bleekselderie in stukjes. Doe alles bij elkaar. Als je peterselie in huis hebt, kun je die er ook bij doen.

Doe twee eetlepels mayonaise in een bakje en verdun die met 1 ½ eetlepel van de bouillon. Even doorroeren. Dan door de kip+ei+bleekselderie roeren.

Vet een ovenschaaltje in met olie, doe alles erin, schep nog een keer om, strooi er een heel klein beetje paneermeel over (niet te veel, dan wordt het te droog).

Schaal in de oven en dertig minuten wachten.
Intussen kun je genieten van een kopje bouillon.
Je kunt ook de rijst maken of het stokbrood snijden, want dat past hier ook goed bij.

Dit is een heel lekker recept van een geheimzinnige onbekende.