Pasta tonijn, tomaat
en nog wat
blikje tonijn op water
1/3 pak van een halve liter (of 500 gram) gezeefde tomaten
1 sjalot
basilicum
naar keuze: gesnipperde ansjovis, kappertjes, zwarte olijven zonder pit
parmezaanse kaas
Zet water op voor de spaghetti.
Snipper de sjalot. Open het pak tomaten en het blikje tonijn. Giet de tonijn wat af (katten vinden het vocht heel lekker).
Zet klaar wat je op het laatst wilt toevoegen (ansjovis, kappertjes of olijf)
Als de spaghetti vijf minuten kookt, uitje fruiten in een koekenpan. Als de ui glazig is ongeveer een derde van het pak tomaten erbij doen (of minder, als je dat teveel prut vindt).
Dan de helft van de tonijn toevoegen, even laten pruttelen en als de spaghetti op 1 minuut na klaar is (dat is na 9 tot 11 minuten koken) basilicum en peper erbij.
Plus het extraatje.
Spaghetti afgieten, serveren met de saus en met parmezaanse kaas.
Deze inzender voegt een hidden bonus track toe: bij zomaar Grote Trek 100 gram spaghetti koken en als-ie klaar is blikje tonijn-met-groenten erbij gooien. Met parmezaanse kaas, uiteraard.
Een recept van Ernst Arbouw, student aan de School voor de Journalistiek, medewerker van Persbureau Argos en stuntkok. Zijn e-mail adres is <warhoofd@dds.nl>