Prei in de oven

Verwarm de oven op 200 graden.

Maak de prei schoon: groen eraf, kontje eraf en ook het buitenste blad. Snijd de preitjes dwars doormidden zodat je stengels van ongeveer 15 cm overhoudt (of een andere maat als dat maar past in het ovenschaaltje waar ze straks in moeten).
Kook de prei een paar minuten in water met zout. Laat goed uitlekken in zeef of vergiet. Anders wordt het straks een natte kliederboel.

Vet een plat ovenschaaltje in met boter. Wikkel de prei in plakken ham. Gebruik zoveel ham dat die net om de prei heen past: teveel ham slaat de smaak van de prei dood.

Leg de rolletjes in het schaaltje en bedek met geraspte kaas.
Peper er op en wat klontjes boter.

Zet ongeveer twintig minuten in de oven.
Eet met lekker brood.

Dit is een recept van Jeanne.