Pittige pasta
1 ons rundergehakt
1 sjalot
½ kleine paprika (liefst rood, groen kan ook)
2-3 tomaten
½ theelepel kerrie
forse theelepel ketjap manis
Snipper de sjalot.
Snijd de paprika in kleine stukjes en de tomaten in iets grotere. Neem minstens twee tomaten - ze zorgen in dit gerecht voor het vocht.
Zet de pasta op (zie de aanwijzingen op het pak). Houd er bij de planning rekening mee dat de saus in ongeveer vijf minuten klaar is en desnoods even warm kan worden gehouden.
Voor de saus: scheutje olie in de pan, fruit daarin ongeveer 1 minuut het uitje.
Doe het gehakt erbij. Het is makkelijker het met de hand in plukjes te verdelen dan dat in de pan met een vork of spatel te doen. (Nota bene: net ontdooid gehakt laat zich het makkelijkst in stukjes verdelen.)
Gehakt beetje plat duwen en af en toe keren totdat het aan alle kanten bruin is. Dit duurt ongeveer twee minuten.
Paprika en tomaat erbij, doorroeren.
Halve theelepel kerrie erbij, volle theelepel ketjap manis erbij. Nog een keer doorroeren.
Als het goed is, is nu de pasta klaar. Die in een vergiet gooien en dan bij de saus
doen.
Weer een verrassend recept van iemand die onbekend wil blijven.