Linzensoep (met worst)
1 bouillonblokje (groenten- of kip)
1 klein laurierblad
mespunt paprikapoeder
mespunt tijm
150 gram groene linzen
100 of 150 gram grof gesneden soepgroenten
(indien diepvrieszak open: wat doperwten - de combinatie is wel minder bijzonder)
50-75 gram (magere) rookworst of magere knakworst uit blik
(Unox heeft kleintjes magere rookworst, zitten 2 worstjes van 100 gram in)
Doe water, bouillonblokje, kruiden en linzen in de pan en laat zachtjes koken tot de linzen gaar zijn (ruim een half uur). Snijd intussen de worst in plakjes.
Doe de soepgroenten (of doperwtjes) en in plakjes gesneden rookworst of knakworst er door. Goed warm laten worden.
Alle soorten brood zijn hier lekker bij. Als salade een tomaatje en wat komkommer besprenkelen met Balsamico azijn.
(Zie ook de Vega-versie, recept nr. 92)
Deze heerlijke soep is bedacht door Yvonne Philippa. www.philippa.nl/