Zeer zoet kippetje

Dit is een simpel recept, maar je moet wel af en toe een (ook al simpele) handeling verrichten. Klaar is het na ongeveer drie kwartier.
Lekker met rijst - dus die moet je maken tijdens de periode waarin je - bijna - niets doet.

Snipper de sjalot. Snijd de gemberbolletjes in plakjes als je geen gesnipperde gember hebt gekocht. Open het blikje ananas.

Zet een pan met een dikke bodem op het fornuis. Doe er een klontje boter in en laat dat warm worden. Braad de kip aan alle kanten totdat-ie bruin is (duurt ongeveer vijf minuten).
Zet het vuur laag, doe de sjalot erbij en laat die glazig worden. Na nog een paar minuten de ananas en de gember met van elk een dessertlepel van hun eigen sap toevoegen plus een deciliter water. Door elkaar roeren, deksel op de pan en sudderen maar.

Na een kwartier de kip keren. Weer een kwartier later nog eens keren. Tien minuten later erin prikken om te kijken hoever het ermee staat. Hij zou nu (vrijwel) klaar moeten zijn.

Dit gerecht is nog lekkerder als je het de volgende dag opwarmt, omdat de zoetigheid dan beter in het kippenvlees is getrokken.

Een recept van Jeanne.