Gevulde paprika's

Controleer in de winkel of de paprika's echt goed rechtop kunnen staan. Zeker van belang als ze niet precies samen het ovenschaaltje vullen zodat ze niet elkaar rechtop kunnen houden.
Kleur paprika is up to you. Groen is lekkerder (vindt Jeanne), maar het ziet er wel leuk uit als je een groene met een rode paprika combineert. Kies je voor alleen maar rood, kruid het gehakt dan extra.

Oven voorverwarmen op 180°C.
Was de paprika's, snijd het kontje met steel er af, maar gooi ze niet weg: ze dienen straks als dekseltje. Verwijder de zaadlijsten en de zaadjes.
Snijd de tomaat in stukjes, knijp er een teen knoflook boven uit (meer tenen mag ook), gooi er peper bij. Even mengen.

Als je geen kant-en-klare biefburger kocht, maak dan het gehakt aan. Zout en peper en Provençaalse kruiden (of Italiaanse kruiden, ook lekker) doen wonderen. Of verse basilicum. Wees er niet te zuinig mee.

Doe onderin elke paprika een kwart van het vlees. Daarop de helft van het tomaat/knof- mengsel.
Daarop de rest van het vlees. Paprika-dekseltje erop, schaaltje invetten met wat olie, parika's in de schaal, die afdekken met z'n eigen deksel. Drie kwartier in de oven.

Lekker met bruin brood.
Is ook koud heel lekker.

Weer een goed recept van Lies die een eigen homepage heeft met 'vliesjes'.