Gehakt met taugé

Dit gerecht is lekker met rijst, maar het is razendsnel klaar dus als je inderdaad rijst wilt: maak die eerst en houd ‘m warm. Het kan ook heel goed met lekker brood, bv ciabatta.

Snipper de sjalot.
Doe wat olie in een koekenpan, fruit de ui. Als dat gebeurd is: gehakt erbij. Beetje uit elkaar plukken, met de handjes of met een vork. Keertje omroeren zodat het gehakt niet meer rood is.

Sambal en ketjap erbij, roeren. Na een paar minuten de taugé erbij. Nog eens roeren zodat-ie met het gehakt vermengd wordt.
Het is klaar als de taugé warm is - dus na een minuut of zo.

Een even simpel als verrassend recept van Richard van Oostwoud.