Gamba's met spekjes en champignons

Snipper de sjalot, snijd de champignons doormidden. Maak de teen knoflook klaar voor de knijper.
Maak een beetje olie warm in een koekenpan, bak de spekblokjes lichtbruin.

Ui en knoflook erbij, keer roeren, paar minuten laten mee bakken.
Champignons erbij, paprikapoeder er overheen, weer een keer doorroeren.
Tenslotte de garnalen, paar minuten rondduwen tot ze roze (=gaar) zijn.
Nog wat peper en zout erover - klaar.

Lekker met brood.

Een recept van Jeanne.