Gewoon gemakkelijke goulash

Goulash eet je met rijst. Maak die eerst en houd ‘m warm.

Snijd de ui in niet al te kleine stukjes. Snijd dan de paprika in stukjes en de champignons in plakjes.

Fruit de ui een paar minuten in de boter. Doe de paprika erbij en laat dit mengsel pruttelen op een niet te hoog gas tot het bijna gaar is. Duurt 2-3 minuten.
Dan de champignons erbij.
Als de champignons een beetje zijn geslonken het halve blik goulash toevoegen en het geheel laten pruttelen tot alles gaar is.

Een goed voorbeeld van hoe je een blik met een paar eenvoudige eigen ingrepen tot een bijzondere maaltijd kunt maken.

Tip: In plaats van rijst kun je hier ook aardappelpuree of (bijna) stukgekookte aardappels bij eten.

Een recept van Ruud Delorme <Ruderna@icu.nl>