Vissoep van Roelof
ons kabeljauw uit de diepvries
1½ eetlepel crème fraîche
½ theelepel gemberpoeder
½ theelepel kurkuma
ev. ½ theelepel cayenne
ev. half ons gepelde garnalen (is lekker, hoeft niet)
ev. paar eetlepels geraspte oude kaas
Zet de vis in de magnetron tot-ie gaar is. Meestal duurt dat - zie ook verpakking - enkele minuten op vol vermogen.
Verwarm de soep in een pannetje (zie ook blik). Niet laten koken.
Doe na een paar minuten de crème fraîche, de vis, ev. de garnalen en de kruiden erbij.
Doorroeren, goed warm laten worden en that's it.
Als je dat lekker vindt, kun je in de kom nog wat geraspte oude kaas door de vissoep roeren.
Heerlijk en supersnel klaar.
Weer zo'n verrassend recept van Roelof Kotting <r.kotting@chello.nl>.