
 |
Witlof met zalmsnippers à la Sanne
|




|
1 kleine stronk witlof
1 kleine tomaat
lekker veel zalmsnippers (50 gram bv.)
1 eetlepel mayonaise
beetje walnootolie of olijfolie
dessertlepel citroen- of limoensap
theelepel mosterd
1 dessertlepel geraspte mierikswortel (uit een potje)
3-4 eetlepels verse dille
Snijd lof, tomaat en zalmsnippers klein en doe ze bij elkaar in een bakje.
Maak een dressing van mayo, (walnoot)olie, en citroen- of limoensap.
Klein beetje mosterd erbij en een dessertlepel geraspte mierikswortel. Even proeven.
Als het lekker is (en dat zal wel), de dressing door de sla roeren.
Om het perfect te maken *veel* verse dille toevoegen. Zeker 3-4 eetlepels (even fijn knippen boven de salade). Meer mag ook.
Stukje lekker brood erbij en smullen!
|
  |

Een even simpel als heerlijk recept van Sanne Roemen, kookzot, webdesigner, schrijver, trainer, muziekfanaat en computergek. Voor vragen: rennas@hotmail.com.
Ga eens kijken op haar website http://people.a2000.nl/sroem waar over een tijdje ook recepten te vinden zijn. En bezoek de website van de Daklozenkrant die zij uit idealisme gratis onderhoudt .
|