Hitsig haantje

Dit recept is simpel om te maken, het kost alleen wat tijd: eerst moet de kip een paar uur marineren en dan moet-ie met de groente drie kwartier sudderen.
Tip: maak wat meer kip dan je ivm dit gerecht nodig hebt. De op deze manier bereide kip kun je ook heel lekker koud eten of verwerken in andere gerechten die wel wat extra 'spice' kunnen gebruiken.

Maak een marinade van de azijn, ketjap, gemberpoeder, uitgeperste teen knof en de sambal.

[ Pas op! De bedenkster van dit recept wil dat je een kleine dessertlepel sambal in de marinade verwerkt. Als je dat doet wordt dit een *heel* hitsig haantje. Houd je niet zo van heet, beperk je dan tot een mespunt of een klein theelepeltje. Overigens is het niet eens de kip die door een (teveel) aan sambal erg 'heet' wordt, maar de groente. Mocht je tijdens het koken bij het proeven merken dat bv. de kool je de vlammen doet uitslaan, kook dan toch verder. De kip wordt minder heet en dus wel heel lekker.]

Leg de kip in de marinade - minimaal twee uur, maar hoe langer hoe lekkerder.

Koken:
Snijd de prei in ringen en de paprika in stukjes en was taugé en kool.
Haal de kip uit de marinade en laat ‘m uitlekken. Bewaar de marinade.

Doe wat olie in een braadpan. Kip erbij, even aanbraden. Dan prei, paprika, taugé en kool toevoegen. Marinade er overheen gieten. Deksel op de pan en op een laag vuur ongeveer 45 minuten laten sudderen.

Een heerlijk maar wat hitsig recept van Tatsel<tatsel@zedz.net>.