Aardappels poffen
in de magnetron (basisrecept)

Borstel de schil van de aardappel goed schoon onder koud stromend water. Prik een paar gaatjes in de schil om openbarsten te voorkomen.

Leg de ingeprikte aardappel in een platte magnetronschaal of op een warm bord en verwarm ‘m 2-3 minuten op 800 Watt in de magnetron. Keer de aardappel om: nog een keer 2-3 minuten.
Haal de aardappel er dan uit, verpak ‘m in aluminiumfolie, leg ‘m verpakt terug in de magnetron en laat hem zo'n 5 minuten nagaren.

Een gepofte aardappel kun je lekker maken met allerlei sausjes.
Bv: kwark + knoflook + peterselie of bieslook. Of jonge roomkaas met tonijn.
Gewoon zout erop en een klont roomboter is ook al heel lekker.

Nota bene In de oven kan dit ook, zegt Tatsel. Ik heb het niet uitgeprobeerd, maar het schijnt te gaan als volgt: Oven voorverwarmen op 200 °C. De schoon geschrobte aardappel verpakken in met olie of boter ingevette aluminiumfolie en het pakketje op het rooster in het midden van de oven leggen. Na 40-50 minuten zijn de aardappels gaar.

Een recept van Tatsel <tatsel@zedz.net>.