Taco soep
1 teentje knoflook
1/3 groene paprika
½ theelepel chilipoeder
½ theelepel komijn
1/4 blik tomatenblokjes
1/4 blikje flageoletten
2½ deciliter water
(kippen)bouillonblokje of poeder (kijk op de verpakking voor de hoeveelheid in relatie tot het water)
ev. een handje gekookt kippenvlees in stukjes
Snipper de sjalot. Maak de knof klaar voor de knijper. Snijd de paprika in stukjes.
Open de blikken tomaat en flageoletten.
Fruit de ui en de geperste knoflook een paar minuten in een beetje olie. Doe de paprika erbij, laat nog een paar minuten op laag vuur staan.
Voeg chilipoeder en komijn toe, de tomaten, het water en het bouillonblokje. Een kwartier laten pruttelen.
Dan de bonen erbij en nog een minuut of tien laten staan. Op het laatst de kip toevoegen en warm laten worden. Die kip kun je ook weglaten, maar hij maakt de soep wel wat bijzonderder.
Dit is van oorsprong een Amerikaans gerecht, daarom word je geacht er tortilla chips bij te eten. Brood mag natuurlijk ook.
Een wat ingewikkelder versie van dit recept stond op de mailinglist van TimeToEat http://groups.yahoo.com/group/TimeToEat