Zalm met zure room

Oven voorverwarmen op 220 °C.
Sjalot snipperen. Peper en zout en gul citroensap op de zalm doen.
Zalm in een met boter ingevet ovenschaaltje leggen, de zure room erover uitsmeren. Daarop de ui.

Afhankelijk van z'n dikte is-ie binnen twintig minuten tot een half uur klaar. Na een kwartier eens kijken hoe het ermee staat.

Lekker met aardappeltjes. En een 'frisse sla' zal het hierbij ook wel goed doen.

Dit recept komt van de mailing list SimpleMeals