Spinazie met ham
1½ à 2 ons diepvriesspinazie, à la crème mag ook
50 ons geraspte kaas
crème fraîche
zout en peper
nootmuskaat
Oven voorverwarmen op 200 °C.
Ontdooi de spinazie in de magnetron en laat hem in een vergiet goed uitlekken.
Vet een vuurvaste schaal in met wat boter en leg daarin een plak ham, spinazie erover, weer een plak , nog eens spinazie, bovenste laag ham.
Meng drie eetlepels crème fraîche met de geraspte kaas, zout (niet te veel, kaas is al zout), (ruim) peper en (ruim) nootmuskaat. Doe die bovenop de bovenste laag ham.
Tien minuten in de oven (de kaas moet gesmolten zijn).
Dit gerecht laat zich goed combineren met friet.
Een heerlijk recept van Roelof Kotting <r.kotting@chello.nl>.