Toast met champs en nog wat

Snijd de ui in dunne ringen. Als dat niet lukt: snipperen.
Snijd de tomaat in plakken en de paprika in reepjes.
Maak de teen knoflook klaar voor de knijper.
Snijd de korstjes van de plakken kaas.
Afhankelijk van de grootte: halveer de champignons of snijd ze in stukjes.

Rooster de sneetjes brood (bij lekker brood kun je de korstjes eraan laten zitten; je kunt ze er ook na het roosteren af snijden en oppeuzelen terwijl je wacht tot je maaltijd onder de grill vandaan komt...).
Champs even in een pan met wat boter zacht laten worden, dan eruit vissen. De uitgeperste knof in dezelfde pan bakken (ev. wat olie erbij). Knof op het brood smeren en het brood ook nog besmeren met tomatenpuree.

Grill voorverwarmen.

Brood in een ietsje met boter ingevet ovenschaaltje leggen of op een bord dat in de oven kan.
Nu gaan we stapelen: eerst bedekken we de toast met tomatenringen, dan met wat ui, dan met de champs, de paprika, gul Provençaalse kruiden en de plakken kaas.
Zet het schaaltje of bord nu onder de voorverwarmde grill, stel die in op `matig' en kijk door het raampje of de kaas al gesmolten is. Duurt een minuut of tien.

Je kunt dit ook als snack eten maar dan is het wel *heel* veel werk...

Tip In plaats van champignons kun je ook aubergine gebruiken. De plakken moet je dun snijden en even in olijfolie bakken.

Hoe kan het anders: een typisch Tatsel-gerecht <tatsel@zedz.net>.