Gekruide garnalen
½ dl water
theelepel bruine suiker
theelepel gemalen gemberpoeder
klein teentje knoflook
beetje peper
1-2 eetlepels verse basilicum
scheutje citroensap
Dit recept moet eigenlijk met ongekookte grote garnalen die je dan eerst moet pellen. Het kan ook met gekookte garnalen maar dan moeten ze maar heel kort in de pan - net lang genoeg om warm te worden.
Je eet dit gerecht met rijst - maak die eerst.
Maak de teen knoflook klaar voor de knijper.
Breng het water aan de kook en gooi er de suiker, gemberpoeder, uitgeperste knoflook en peper in. Door elkaar roeren.
Garnalen toevoegen. Nog een keer roeren.
Als je ongekookte garnalen hebt: ze zijn klaar als ze roze zijn, dat is na een minuut of drie. Anders ben je al na een minuut klaar.
Van het vuur nemen, in stukjes geknipte basilicum toevoegen en een scheut citroensap.
Dit recept komt van de mailing list van anyeasycook <http://groups.yahoo.com/group/anyeasycook>. Een lijst met veel goede recepten. Enig nadeel: je wordt zonder pardon verwijderd als je niet minstens 3x per week een recept instuurt. Ik ben dus ook geen lid meer...