Tonijn-selderie-kaas-sandwich

Snipper de sjalot. Snijd de bleekselderie in stukjes. Dat doe je door de stengel eerst in de lengte (met de snijrichting mee) door te snijden en dan pas overdwars.
Giet de tonijn af (denk aan de katten: ze zijn dol op tonijn-vocht!).

Meng in een bakje de losgehaalde tonijn, ui, stukjes bleekselderie, mayonaise, oregano, peterselie en knoflookzout. Je kunt het gerecht direct eten, maar het wint aan smaak als je het een uurtje in de koelkast laat staan. Daar blijft het overigen zeker vier-vijf dagen goed.

Tip Dit gerecht is lekker met brood - stevig bruin brood of geroosterd witbrood - maar als je het op een bedje van sla serveert is het ook een heerlijke salade.

Gewaagde variatie. Degene die het op een Amerikaanse mailinglist zette zag de finishing touch als volgt: buitenkant twee sneden brood licht beboteren, tonijnmengsel op 1 van de sneetjes, andere daar weer bovenop. Dan grillen in een hete koekenpan tot de buitenkant van het brood lichtbruin is en de tonijn door en door warm.

De gewaagde versie van dit recept komt van de mailing list van -1Recipes <http://groups.yahoo.com/group/-1Recipes>.