Broccoli met bacon en pijnboompitten

Verdeel de broccoli in hapklare roosjes (tenzij je ‘m al gesneden kocht).
Snijd de bacon in reepjes.

Als je houdt van wat zachtere bacon kun je de roosjes eerst even een paar minuten in een vergiet boven kokend water laten stomen.

Verwarm wat olie in een koekenpan. Doe de bacon erin, bak twee minuten, af en toe rond duwen. Doe de broccoli en de pijnboompitten erbij, en roer alles nog een paar minuten. Niet fanatiek gaan roerbakken, als je het vuur niet te hoog hebt is dat nergens voor nodig.
Als je de broccoli lekker zacht maar toch nog wel knapperig vindt, is het klaar.
Op je bordje, bieslook erboven in stukjes knippen.
Stukje stokbrood o.i.d erbij.

Dit recept stond op een Amerikaanse mailing list en was volgens de inzender afkomstig van de gratis e-mail newsletter Why be fat? Daarop kun je je abonneren door je e-mail adres in te vullen op <http://www.formmail.to/whybefat> . O ja: de slankelijner die dit gerecht eet, krijgt 68 calorieën binnen. Tenzij je wat te gul was met de olie of er *heel* veel stokbrood bij nam...