Zgn. Nederlandse Aardappelsalade

Kook de aardappels tot ze nét gaar zijn, giet ze dan af en laat ze afkoelen. Snijd ze dan in stukjes.

Snipper de sjalot. Snijd de kaas en de bacon in kleine stukjes.

Doe in een kom de aardappels, bacon, kaas en sjalot bij elkaar. Vermeng in een apart schaaltje mayonaise, zure room, mosterd en peper. Doe dat mengsel bij de aardappelsla en roer alles door elkaar.

In een afgesloten bakje doen en 6-24 uur in de koelkast - waar het vele dagen goed blijft.
En je bij het eten afvragen waarom de Amerikaanse inzender naar een mailing list meende dat dit nou de ware 'Dutch Potato Salad’ was.

Dit recept komt van de mailing list van anyeasycook <http://egroups.com/group/anyeasycook> Een lijst met veel goede recepten. Enig nadeel: je wordt zonder pardon verwijderd als je niet minstens 3x per week een recept instuurt. Ik ben dus ook geen lid meer...