Kip met 2x ui

Snijd de uien in ringen (je kunt ook alleen rode ui nemen).
Zout en peper de kip en wrijf ‘m in met de sojasaus.

Beetje boter in pan waar een deksel op kan. Uien op de bodem, beetje zacht laten worden maar vuur niet te hoog. Kip er bovenop, deksel op de pan en op laag vuur twintig minuten laten pruttelen. Tussendoor een keer omdraaien.

Lekker met rijst of pasta of brood of friet. En ook de volgende dag nog als koud hapje.

Een verrassend, doodsimpel recept afkomstig van de mailing list 5Rless <http://www.egroups.com/group/5Rless> - voor recepten met 5 of minder ingrediënten - waar het om een onduidelijke reden Chicken Boom Boom heette. Mogelijk een hommage aan Boris - Boom Boom - Becker...