Groenten-alsof-‘t-nix-is

Oven voorverwarmen op 200 °C.

Snijd de groenten in heel grove stukken.
Leg ze in een plat ovenschaaltje, begiet dat gul met olijfolie en strooi er - ook gul - Herbes de Provence overheen.
Doe er een paar teentjes knoflook-in-de-schil bij.

Zet een half uur in de oven en als er dan nog geen barbecue-randjes aan geschroeid zijn nog een minuut of vijf onder de grill.

De bedenkster van dit recept eet er couscous bij. Rijst kan ook. Of *heel* lekker brood - Turks brood bijvoorbeeld.

Een te gek recept van Sanne Roemen, kookzot, webdesigner, schrijver, trainer, muziekfanaat en computergek. Voor vragen: rennas@hotmail.com. Ga eens kijken op haar website http://people.a2000.nl/sroem waar ook nog andere recepten te vinden zijn. En bezoek de website van de Daklozenkrant die zij uit idealisme gratis onderhoudt http://www.zmagazine.nl.