Komkommer-asperge-hapje
dessertlepel citroensap
4-5 asperges uit een potje
½ theelepel kerriepoeder
stukje komkommer
Snijd de asperges in stukjes van ongeveer 1 cm.
Vermeng die stukjes met de roomkaas, het citroensap en de kerrie. In de koelkast en goed koud laten worden (het blijft dagen goed).
Als je gaat opdienen: stuk komkommer schillen. In de lengte in vieren snijden en ontdoen van z’n zaadjes. Komkommer in stukjes van 2,5 cm snijden. Aspergemengsel in de holtes van de komkommerstukjes doen. Prikkertje erin.
Dit is een verrassende combinatie van smaken.
Een ietsje andere versie van dit recept komt van B’s Cucumber Pages, een grote verzameling komkommer-recepten <http://www.lpl.arizona.edu/~bcohen/cucumbers/recipes/>.