Komkommer munt sandwich

Snijd de munt klein en vermeng ‘m met de boter en de roomkaas.
Besmeer beide sneetjes brood met dit mengsel.
Snijd de komkommer in plakjes en leg die op één van de sneetjes. Beetje zout erop, bedekken met de andere snee brood.

Nota bene Deze lekkernij is bedoeld als 'tea sandwich'. Als je hem zo wilt gebruiken moet je hierna de korsten van het brood snijden en de sandwich diagonaal doorsnijden. Dan moet je ook vantevoren de komkommer van z’n zaadjes ontdoen, omdat die als het brood eerst een tijd decoratief staat te zijn de sandwich nat maken. Als je hem meteen op eet, is dat niet nodig.

Deze heerlijk frisse sandwich komt van <http://www.epicurious.com/>.