Peultjes met roomsaus

Als je de peultjes niet afgehaald en schoongemaakt kon krijgen, moet je dat zelf eerst doen.

Kook de krieltjes in water met wat zout - ze zijn klaar na een klein kwartier.

Als ze op vijf minuten na klaar zijn: peultjes koken in water met wat zout.
Op een ander pitje in een klein tefal-pannetje crème fraīche, bouillonpoeder, zout en peper en de fijngeknipte dille verwarmen. Niet laten koken. Plaatje eronder als het te hard gaat.

Kriel en peultjes op je bord, saus over beide verdelen.

Variatie In plaats van peultjes kun je ook sperziebonen of haricots verts gebruiken.

Een zomers recept van Roelof Kotting <r.kotting@chello.nl>