Dubbele courgetteschotel

Eigenlijk zijn dit twee recepten. De grap is dat je ze tegelijk klaarmaakt en op hetzelfde bord serveert. Ze hebben allebei een aparte smaak en zien er ook nog verschillend uit en vormen met wat lekker brood erbij een heerlijke maaltijd.

Schil eerst de courgette en snijd hem in stukjes. Zout erop en even wegzetten. Na een kwartier het eruit gelopen vocht opdeppen met wat keukenpapier.
Teen knoflook klaar maken voor de knijper, cajunkruiden klaar zetten.

Twee koekenpannetjes op het vuur, in allebei wat olie. In de ene pan de knoflook uitknijpen, zacht laten worden, dan de courgette erbij. In de andere alleen de courgette, zout erop en gul cajunkruiden.
Allebei de pannen even omroeren, vuur niet te hoog, na 5-10 minuten (afhankelijk van hoe knapperig je de courgettes wilt) is het klaar.

Een gerecht om jezelf en mensen die denken dat courgettes geen smaak hebben mee te verrassen.

De knoflookvariant is bedacht door Karin Solé, <karin.sole@wanadoo.fr>, Nederlandse Webgrrl in Frankrijk.
Petra Anbergen <goldenbrown7@hotmail.com> werkt met cajunkruiden.
De recepten zijn oorspronkelijk uitgewisseld op de lijst van de Chatgrrls.