Broccoli met blauwe kaas

Oven voorverwarmen op 180 graden.
Room en eieren door elkaar klutsen. Even de kook over de broccoli laten gaan: in pannetje met weinig water en wat zout, water laten koken, vuur uit, pan omkiepen in vergiet. Als je de broccoli al niet vantevoren in roosjes sneed: dat gaat nu veel makkelijker.

Vermeng room-ei-mengsel met de broccoli. Snijd de champs in stukjes en doe ze erbij. Verkruimel de kaas, ook erbij. Pijnboompitten toevoegen, knof uit de knijper, beetje nootmuskaat, peper en zout. Alles door elkaar roeren en in een *heel* licht met boter ingevet ovenschaaltje een half uurtje in de oven zetten.

Nota bene Eigenlijk is dit de vulling voor een quiche. Omdat ik in mijn combi-magnetron er vrijwel nooit in slaag het bladerdeeg gaar te krijgen, eet ik de broccoli als schotel met krieltjes of brood.

Een recept van Webgrrl Ingrid van Büseck.