Prei-ham-kaas-schotel
50-70 ml halfroom
100 gram gesneden prei
2-3 plakken ham
½ ons pittige geraspte kaas
peper en zout
Oven voorverwarmen op 180 °C.
Room en eieren door elkaar klutsen.
Prei even stoven: doe ‘m in een zeef of vergiet en hang die boven een pannetje waarin een klein laagje water met zout aan de kook is. Deksel op de prei. Na een paar minuten vuur uit en prei laten afkoelen.
Snijd de ham in reepjes.
Vermeng room-ei-mengsel met de prei, de kaas en de ham. Beetje zout (niet te veel, ham is al zout) en peper erbij. Alles door elkaar roeren en in een *heel* licht met boter ingevet ovenschaaltje een half uurtje in de oven zetten.
Nota bene Eigenlijk is dit de vulling voor een quiche. Omdat ik in mijn combi-magnetron er vrijwel nooit in slaag het bladerdeeg gaar te krijgen, eet ik deze schotel met krieltjes of brood.
Een heerlijk recept van Webgrrl Ingrid van Büseck.