Barbara’s bonenschotel
1 sjalot/kleine ui
1 ons sperziebonen uit een potje (of verse zelf gekookte)
2-3 eetlepels witte bonen uit een potje
1/3 klein blikje perzikpartjes
eetlepel ketjap manis
mespunt sambal oelek
peper en zout
Snipper de ui. Zet de bonen en de perzik klaar. Vraag je af hoe scherp je wilt eten: met deze hoeveelheden ketjap en sambal wordt het gerecht niet erg scherp. Meer is voor eigen risico.
Gehakt rul bakken in een beetje boter. Ui toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.
Sperziebonen, witte bonen, ketjap en sambal erbij en als laatste de perziken. Even door elkaar roeren, controleren of alles goed warm is en opeten.
Lekker en heel snel klaar. Weer een recept van Barbara Witte <arie.barbara@zonnet.nl>.