Karbonade met champignonsaus

Maak het blikje soep open, vermeng in een kommetje 1/3 (of minder - als je niet zo van romig houdt) met ongeveer twee eetlepels water. Zodat het 1 substantie wordt.

Peper en zout de karbonade, bak ‘m bruin in een beetje olie. Vuur eerst matig om het vlees dicht te schroeien, dan wat lager en af en toe keren. Na een minuut of acht het soepmengsel er overheen gieten en dan nog ongeveer vijf minuten laten staan tot de karbonade gaar is.
Dat stel je vast door te prikken net naast de vetrand: als je vork er daar soepel in glijdt, is hij goed.

Lekker met friet. Maar kan ook met rijst, denk ik.