Pasta met romige hamsaus
1 sjalot
3 eetlepels slagroom
½ ons ham
zout en peper
2 eetlepels Parmezaanse kaas
1 eetlepel verse peterselie
Snipper de sjalot, snijd de ham in stukjes. Maak de peterselie klein (knippen is vaak makkelijker dan snijden).
Maak de pasta en begin 3 minuten voordat die volgens de verpakking klaar is met de saus.
Saus: giet de slagroom in een klein pannetje en breng 'm aan de kook. Kook 1 minuut (dit is om ‘m wat minder waterig te maken). Doe dan ham, peper en zout erbij, roer door en voeg tegen het eind (dus na bijna 2 minuten) de kaas toe.
Giet de pasta af, doe 'm op je bord, saus er overheen en daar over de peterselie.
Dit simpele maar verrassend lekkere recept komt van de Lazychef mailinglist <http://www.egroups.com/group/lazychef>