Indiase kip

Maak een sausje van yoghurt, knof-uit-de-knijper, zout, peper, kerrie en komijn.

Doe wat boter in een pan waar een deksel op kan. Braad de kip op hoog vuur aan alle kanten bruin. Zet dan het vuur laag, doe de saus in de pan, roer een keer door en laat alles zeker drie kwartier heel zachtjes pruttelen.
Het lijkt misschien alsof de yoghurt gaat schiften, maar hij valt alleen een beetje uit elkaar. Even er doorheen roeren voor het opdienen en het ziet er weer prima uit.

Dit gerecht moet met rijst, maar met krieltjes is het ook heel lekker.