Kip met ui, knoflook en rozemarijn

Oven voorverwarmen op 400 °C.

Ui in ringen snijden. Teen knoflook klaar maken voor de knijper (het recept wil eigenlijk dat je 'm in zeer dunne plakjes snijdt, maar da's niks gedaan voor een RSI-er).

Leg de helft van de ui op de bodem van een ovenschaaltje waar de kippenpoten precies inpassen. Knijp de knof er boven uit. Doe de helft van de rozemarijn erbij.
Kip er bovenop.
Daar bovenop de rest van de ui en de rest van de rozemarijn.
Over het geheel een eetlepel olijfolie druppelen.

Ongeveer drie kwartier in de oven. Dan eens in prikken om te zien of de kip al gaar is.
Intussen genieten van de lekkere lucht die in de keuken is gaan hangen.

Lekker met friet.