Warme kerstomaatsalade

Snijd de tomaatjes doormidden.
Maak de teen knoflook klaar voor de knijper.
Knip de basilicum in stukjes.

Verwarm op laag vuur in een koekenpan olie, azijn en uitgeperste knoflook.
Doe de tomaatjes erbij en wat peper en zout en laat pruttelen tot de tomaatjes goed warm zijn en een beetje zacht (een minuut of 1-2).
Opdienen met de basilicum er overheen. En als je het heel mooi wil maken kun je er ook nog wat hele blaadjes basilicum naast leggen.

Lekker als salade vooraf of bij (bijvoorbeeld) een biefstukje.