Rosbief-paprika-snack
beetje rode ui (of sjalot)
1/4 groene paprika
1/2 teentje knoflook
zout en (grofgemalen) peper
grote snee stevig bruin brood
boter of margarine
Snijd de ui of sjalot in ringen. Als je rode ui neemt: hoeveelheid moet ongeveer een eetlepel zijn.
Snijd de paprika in reepjes.
Maak de knoflook klaar voor de knijper.
Besmeer het brood met boter. Leg de rosbief er in rolletjes op, dus een beetje losjes, niet alle plakjes op elkaar. Daarop de paprika, de ui en de knoflook (wees daar voorzichtig mee). Dan zout en peper er overheen.
Weer een simpel en lekker recept van mijn veilingmaatje Frank Schotting <f.schotting@hccnet.nl>.