Pasta met kip en broccoli

Snijd de kipfilet in stukjes. Snipper de sjalot. Maak de knoflook klaar voor de knijper.
Maak het blikje tomaat open, zet het klaar. Zet ook zout en peper en oregano klaar.

Begin met de saus als de pasta in het kokende water gaat.

Zet een pan met dikke bodem op matig vuur. Verwarm er olie in, voeg de kip toe en braad die tot alle stukjes een beetje bruin zijn. Ui en knoflook erbij, verder koken tot de ui glazig is (een minuut of drie).
Dan tomaten, broccoli, zout en peper en oregano erbij. Goed doorroeren, aan de kook brengen, deksel erop en op laag vuur laten pruttelen tot de pasta klaar is.

Vlak voor het opdienen verse basilicum er boven in stukjes knippen (als je die hebt). Dan op de - uitgelekte - pasta gooien, Parmezaanse kaas erover en smullen.