Knoflook kip

Oven voorverwarmen op 180 °C.
Kip in een ovenschaaltje leggen. Zout en peper erop en dan de champagne (in mijn geval: witte wijn). De knoflooktenen over het schaaltje verdelen. Schaaltje met folie bedekken en een uur in de oven zetten.

De kip is lekker met van alles: rijst, een aardappelproduct, brood. En hoewel in de keuken intussen een bedwelmende knoflooklucht hangt, smaakt de knip wel een beetje naar knoflook, maar eigenlijk vooral 'lekker'. Niet 'doodgeslagen' dus.

Nota bene Dit recept is in 1982 op het Gilroy Garlic Festival bekroond als 'Best Recipe Using Most Garlic'. Degene die het stuurde naar de mailing list Chicken-Recipes <http://www.topica.com/lists/Chicken-Recipes/> wil dat je het aan gasten serveert en er dan bij ze op aandringt om de knoflook uit z’n velletje te zuigen, omdat die intussen heerlijk zoet is geworden. Ik heb het even overwogen, maar niet gedurfd.