Kip-selderie-amandelsalade

Snijd de kip en de bleekselderie in stukjes. Bleekselderiestengel eerst in de lengte snijden, met de naad mee. Doe bij elkaar in een kommetje en voeg het amandelschaafsel toe. Mayo, citroensap, zout en peper erbij en alles door elkaar roeren.
Deze salade is het lekkerst als je 'm nu minstens anderhalf uur in de koelkast zet om alle smaken zich met elkaar te laten verbinden. Maar dat *hoeft* niet.
Stuk stevig brood erbij en je hebt een prima maaltijd.

Een wat ingewikkelder versie van deze salade stond op de mailing-list <http://groups.yahoo.com/group/Chicken-Recipes>