Spinaziesalade met noten

dressing:
eetlepel plantaardige olie
dessertlepel wijnazijn
theelepel suiker
zout en peper
mespunt paprikapoeder
paar druppels Worcestershire sauce
theelepel droge mosterd

Kook het ei hard (7-10 minuten, afhankelijk van de grootte), bak de bacon uit tot hij knapperig is. Snipper de ui.
Was de spinazie (zie recept 10 voor hoe dat moet). Laat uitlekken.
Laat het ei afkoelen, snijd het dan in stukjes.
Maak de dressing.

Doe de spinazie in een kom, strooi de andere ingrediënten er overheen.
Dressing er over gieten en nu alles door elkaar scheppen. Opeten met brood.

Nota bene Als je dat lekker vindt kun je ook nog wat verkruimelde feta over de sla strooien.

Dit recept komt van de mailinglist <http://groups.yahoo.com/group/1-Simply-Sides>