Kip met groente, rijst en franse champignonsaus

Maak eerst de rijst en houd die warm.
Verwarm in een klein steelpannetje de onverdunde soep en doe er als die warm is de Boursin bij. Plaatje eronder en rustig laten smelten. Af en toe eens roeren.

In een koekenpan wat olie verwarmen. Hierin de kip al roerend aan alle kanten laten dichtschroeien. Dan de groente erbij en het vuur wat lager zetten. Wat peper er overheen.
Kleine roerbakgroente hoeft niet driftig rond geroerd te worden maar wordt ook gaar als je 'm ongeveer vijf minuten laat meebakken. Een enkele keer doorroeren kan uiteraard geen kwaad.

Deze lekkere maar wel wat machtige maaltijd schijnt veel gegeten te worden bij de marine.
Het recept is van iemand die geen prijs stelt op naamsvermelding.