Koude erwten met dille
grote eetlepel zure room (of meer)
dessertlepel verse dille
dessertlepel verse bieslook
dessertlepel citroensap
ev. snufje kerrie
Kook de erwten tot ze bijtgaar zijn. Laat ze uitlekken en afkoelen.
Vermeng zure room, geknipte of gehakte dille en bieslook, citroensap en als je dat lekker lijkt ook de kerrie. Schep de erwten er voorzichtig doorheen. Laat afkoelen en serveer met wat extra dille of bieslook als garnering.
Een erg lekker, fris gerecht bij een tartaartje of biefstuk.
Dit recept komt van de mailing-list <http://groups.yahoo.com/group/1-Simply-Sides>.